外卖平台的保险费用通常是在骑手完成首单接单成功后扣除的。不同的外卖平台可能有不同的保险政策和扣款方式，但以下是一些通用的信息：
美团众包保险
每天在骑手的首单接单成功后扣除相应的保险费用。
保险费用为每天固定金额，例如机动车/非机动车统一3元/天。
保险内容包括意外伤害身故/伤残，保额为60万元人民币。
美团准时宝保险
是店铺商家为每一笔外卖订单投保的外卖延误险产品。
骑手自身原因导致外卖超时送达，平台会对骑手进行处罚。
赔付的钱是到美团账户中领取，并可以提现到银行卡账户。
请注意，这些信息可能会随着时间和平台政策的变化而变化，建议直接咨询具体的外卖平台获取最新的保险政策信息
